Saldie jeb belgiskie pipari “Beloserka”, kuru īpašības un apraksts ir sniegts turpmāk, krievu dārzeņu audzētājiem ir zināmi jau ilgu laiku. Šo šķirni ir pārbaudījuši dārznieki visā valstī, un tā ir ieguvusi popularitāti ne tikai dekoratīvo īpašību, bet arī augstās ražas dēļ.
Vispārīgas īpašības
Beloserka šķirnes krūmi nav īpaši augsti, sasniedzot tikai 50–70 cm. Katrs krūms vienlaikus var nest līdz 10–12 olnīcām dažādās gatavības pakāpēs. Paprikas kāts ir stingrs un diezgan spēcīgs, labi iztur šo svaru, bet spēcīgā vējā tas var sabrukt zem augļa svara.
Beloserkas paprikas raža saglabājas stabila pat nelabvēlīgos gados. Ziedi nenobirst pat ārkārtīgā karstumā, turpinot ražot augļus visu vasaru. Ilgstoši nokrišņi nesamazina augļu ražu, taču paprika var būt ļoti uzņēmīga pret sēnīšu slimībām. Zemi augoši, blīvi krūmi ir slikti vēdināmi, un mitruma uzkrāšanās vainagā veicina alternārijas un lakstu puves izplatīšanos.
Šķirne ir izturīga pret tabakas mozaīku un pūkaino miltrasu.
Centrālajā Krievijā, Urālu kalnos un Sibīrijas dienvidos šo šķirni var audzēt arī ārā. Tomēr siltumnīcām visbiežāk ieteicams audzēt šķirni “Beloserka”: šī sezonas vidus šķirne atklātā zemē neradīs pilnu ražu. Augļu veidošanās sākas 135–140 dienas pēc sēklu iesēšanas stādiem, tāpēc pirmos tehniski nogatavojušos piparus var novākt tikai jūlijā. Bioloģiskā nogatavošanās fāze sākas vēl vēlāk.
Viens Beloserka paprikas stāds var dot līdz 2 kg tirgojamu saldo papriku. Ar vidējo stādīšanas normu 4–5 augi uz kvadrātmetru dārznieki var gūt labu atdevi no savām pūlēm. Lai palielinātu ražu, ieteicams papriku novākt tehniskās gatavības stadijā, nevis atstāt to uz auga, līdz tā ir pilnībā nogatavojusies. Tas ļauj nākamās stadijas pumpuriem augt spēcīgāk un kļūt lielākiem. Uz augiem veidojas arī vairāk ziedpumpuru, un visas barības vielas tiek novirzītas uz jaunajiem zariem.
Piparu augļu raksturojums
Beloserka paprikas jauno olnīcu un tehniski nogatavojušos pāksšu krāsa ir ievērojama. Atšķirībā no daudzām citām šķirnēm ar zaļām olnīcām, Beloserka paprika pēc dīgšanas uzreiz kļūst krēmīgi balta, saglabājot šo nokrāsu līdz nogatavošanās brīdim. Tās ir labi redzamas uz krūmiem un piešķir stādījumam dekoratīvu un bagātīgu izskatu. Paprikai nogatavojoties, tā iegūst rozā sārtumu, bet pilnīgas bioloģiskās gatavības brīdī tā kļūst spilgti sarkana.
Miziņa ir bieza un diezgan stingra. To ir viegli noņemt, gatavojot smalkus ēdienus; miziņa neplīst un viegli atdalās no mīkstuma cepšanas vai blanšēšanas laikā. Cietā miziņa labi saglabā papriku uzglabāšanas laikā pēc novākšanas. Kad paprika ir nogatavojusies, tā nevīst un nezaudē savu tirgojamo izskatu, un tā labi nogatavojas istabas temperatūrā.
Mīkstums ir stingrs un kraukšķīgs. Tā krāsa atbilst miziņai: nenogatavināts krēmīgs, nogatavojies sarkans. Sieniņas biezums sasniedz 0,8 cm, un auglī ir 3-4 sēklu kameras. Dārznieku atsauksmes apstiprina Beloserka šķirnes lielisko garšu: pipari nav rūgti vai pikanti, tiem piemīt maigs, raksturīgs aromāts un viegli salda garša.
Izmantojot salātos dažādas gatavības pakāpes paprikas, tiek radīta skaista krāsu palete. Daudzkrāsainās šķēles piešķir košu pieskārienu šķīvjiem, uzkodām vai delikatesēm. Papriku var iekļaut ļoti dažādos ēdienos, un to izmanto praktiski visās dienvidu virtuvēs. Šī aromātiskā sastāvdaļa bagātina dārzeņu kaviāra un tomātu mērču garšas profilu. Beloserkas paprikas ir viegli pildīt, pateicoties to koniskajai formai un relatīvi mazajam izmēram.
Ziemas konservēšanai saldos piparus iekļauj lečo un konservētos salātos. Sēklām atbrīvotos perikarpus var cieši iepakot burkā, pārliet ar tomātu mērci un ziemā izmantot pildītu papriku pagatavošanai. Dažādas gatavības papriku var sālīt un marinēt atsevišķi vai kā daļu no dārzeņu šķīvjiem. Pārstrādei var izmantot pat ļoti mazas olnīcas. Tos pievieno boršča mērcei, ikriem un uzkodām; to patīkamais aromāts jau pats par sevi tām piešķir.
Ieskatieties Arī
Šķirnes lauksaimniecības tehnoloģija
Šī šķirne nav pirmās paaudzes hibrīds, tāpēc sēklas var saglabāt no augļiem uz labākajiem krūmiem, lai pavairotu savus iecienītākos augus. Vislabāk ir turēt stādus uz vīnogulāja, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies. Pēc novākšanas izņemiet sēklas no perikarpa, atdaliet tās no pamatnes un nosusiniet.
Pirms sēšanas stādiem šādas sēklas jāapstrādā vājā kālija permanganāta vai Fitosporīna šķīdumā.
Sēklu sēšanas laiks tiek aprēķināts, pamatojoties uz vēlamo laiku augu pārstādīšanai pastāvīgajā vietā. Šajā laikā paprikai jābūt 90 dienas vecai, un raža var būt gatava 1–1,5 mēnešu laikā. Sēklas parasti sēj februārī.
Lai sagatavotu substrātu, ņem vienādās daļās humusu, smalkas smiltis un dārza augsni. Uz 5 kg maisījuma pievieno 1 ēdamkaroti dolomīta miltu. Sagatavoto augsni ieber sēšanas traukā un bagātīgi aplaista ar karstu, tumšu kālija permanganāta šķīdumu. Sēj, kad augsne ir pilnībā atdzisusi.
Apstrādātās sēklas izkaisiet pa augsni un pārklājiet ar sausām smiltīm vai podu maisījumu. Slānim jābūt ne biezākam par 0,5 cm. Trauku pārklājiet ar stiklu un novietojiet siltā vietā dīgšanai. 25°C (77°F) temperatūrā stādi parādīsies 7–10 dienu laikā, bet, ja sēklas iegādātas veikalā, dīgšanas periods var būt ilgāks stādu izžūšanas dēļ.
Stādus audzē siltā vietā, līdz parādās 2–3 lapas. Šajā posmā stādi jāpārstāda atsevišķos podos vai lielā koplietošanas traukā, izmantojot 10 x 10 cm rakstu. Pārstādot stādus jāstāda dziļi augsnē līdz dīgļlapām. Turpmāka kopšana ietver regulāru laistīšanu; papildu mēslojums nav nepieciešams. Lai novērstu sēnīšu slimības (melnā kāja), pēc laistīšanas apkaisiet stublājus un augsni ap tiem ar izsijātiem koksnes pelniem.
Paprikai nepieciešama saulaina vieta, kas ir pasargāta no ziemeļvējiem un caurvēja. Uz 1 m² platībā saskaņā ar instrukcijām uzklājiet komplekso minerālmēslu naktenēm (tomāti 'Signor', tomāti 'Kristallone' u. c.). Varat arī pievienot kompostu (1 spainis uz 1 m²) un koksnes pelnus (500–600 g uz 1 m²). Lai novērstu papriku ziedu galu puvi, augsnei uz 1 m² pievienojiet 1,5 kg dolomīta miltu, ģipša, kaļķa vai līdzīgu materiālu.
Paprikas stāda 40 cm attālumā vienu no otras. Ērti ir izvietot divas augu rindas šaurā, apmēram 40 cm platā dobē (Mitlidera metode). Audzējot ārā, virs dobes var novietot stīpas, lai pasargātu jaunos augus no aukstuma, izmantojot seguma materiālu. Siltumnīcā augsne tiek sagatavota, izmantojot to pašu tehniku, un tiek izmantoti tie paši stādīšanas modeļi.
Krūmi jāstāda ne vairāk kā 5–10 cm dziļumā no sakņu kakliņa. Stādot atklātās dobēs, stādus ieteicams dažas dienas norūdīt.
Saistītās ziņas:
Paprikas stādīšana, audzēšana un kopšana atklātā zemē
Papriku stādīšana, audzēšana un kopšana atklātā zemē Maskavas reģionā: labākās šķirnes
12 labākās receptes lečo pagatavošanai no paprikas ziemai. Jūs aplaizīsiet pirkstus.
Kā mājās audzēt papriku no sēklām: šķirnes izvēle, stādīšana un kopšana
Labākās baklažānu šķirnes audzēšanai polikarbonāta siltumnīcā: stādīšana un kopšana
Siltumnīcās sastopamo piparu slimību cēloņi, to apraksts un ārstēšana
Kāpēc piparu lapas kļūst baltas? Ko darīt un kā tās barot siltumnīcā un zemē.
TOP 20 gardas receptes papriku pagatavošanai ziemai
Tā ir lieliska šķirne; tā ne tikai dod lielu ražu, bet arī tai ir lieliska garša. Bet es pamanīju, ka, kad sāku to barot ar BioGrow, tad raža palielinājās par 30%.