Kad novākt burkānus no dārza uzglabāšanai, kas nosaka periodu

Burkānu sakņu kvalitāte, to uzturvērtība un uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no savlaicīgas un pareizas novākšanas. Ja tos novāc pārāk agri vai pārāk vēlu, tie slikti uzglabāsies pagrabā vai pagrabā un sapūs vai izžūs. Nosakot novākšanas laiku, ir svarīgi ņemt vērā šķirnes īpašības un nogatavojušos burkānu izskatu.

No kā atkarīgs nogatavošanās periods?

Burkānu novākšanas laiks ir pilnībā atkarīgs no:

• kāda veida dārzeņi tiek stādīti dārzā;
• Kādi ir klimatiskie un laika apstākļi sakņaugu audzēšanai;
• Kāds ir augsnes sastāvs dārzā?
• kad kultūraugs sasniedz bioloģisko briedumu;
• Kādam nolūkam audzē dārzeņu augu?

Burkānus nevajadzētu turēt dārzā, kamēr nav iestājušās salnas. Pat tad, kad ārā ir silts, burkānu raža, novietojot to aukstā pagrabā, var neizturēt temperatūras svārstības.

Dažādība

Pēdējās nedēļās pirms ražas novākšanas burkāni intensīvāk uzkrāj barības vielas un vitamīnus. Saknes, kas ir gatavas patēriņam un uzglabāšanai, jānovāc nekavējoties. Burkānu novākšanas laiks ir atkarīgs no auga šķirnes.

Agri

Vislabāk agrīno burkānu šķirņu rašanu sākt jau jūnija vidū. Vispirms selektīvi noņemiet lielākos. Atbrīvotā vieta ļauj atlikušajiem sakņaugiem augt ātrāk. Novākto burkānu atstātos caurumus vislabāk aizpildīt ar augsni. Tas neļaus kaitīgiem kukaiņu kāpuriem ietekmēt burkānus.

Līdz vasaras pirmā mēneša beigām bieži vien visi dārzeņu augi ir novākti. Burkānus var uzreiz izravēt, bet dobēs iestādīt ziedkāpostus, brokoļus un zaļās pupiņas.

Starpsezonā

Starpsezonas burkāni nogatavojas septembra vidū vai oktobra sākumā. Šajā brīdī augļu sulīgums un uzturvērtība padara tos ideāli piemērotus ziemas salātiem un mērcēm. Nav ieteicams šīs dārzeņu šķirnes ilgāk turēt zemē, jo tās zaudēs savas labvēlīgās īpašības.

Vēlu

Vēlu nogatavojušos dārzeņu ražas novākšana sākas nedaudz vēlāk. Pēc 20. septembra no dobēm sāk novākt burkānus, kas sasnieguši bioloģisko gatavību. Ir svarīgi, lai saknes nogatavotos, pretējā gadījumā agrīna ražas novākšana novedīs pie bojāšanās vai izžūšanas.

Laiks ir atkarīgs arī no laika apstākļiem. Iestājoties aukstam laikam, raža jānovāc agrāk. Augļi dārzā sāk pūt, ja slikti laika apstākļi saglabājas ilgstoši un ir ilgstošas ​​lietusgāzes.

Laika apstākļi

Neatlieciet sakņaugu novākšanu, it īpaši, ja rudens laikapstākļi jūsu reģionā ir nepastāvīgi. Ja temperatūra sasniedz 10 grādus pēc Celsija vai augstāku, atlikiet ražas novākšanu. Tas attiecas uz tām dārzeņu šķirnēm, kas tiks uzglabātas. Augsts mitrums pastāvīgu nokrišņu dēļ nelabvēlīgi ietekmē burkānu stāvokli. Tie sāks sadalīties un audzēt jaunas saknes.

Kad vasara ir saulaina un nokrišņu ir maz, dārzeņu novākšanas laiks tiek pārcelts uz agrāku datumu. Ja laiks ilgstoši ir mitrs un auksts, ražas novākšana jāveic vēlāk.

Mēslošanas līdzekļi

Optimālais burkānu novākšanas laiks ir septembris. Dārzenis nogatavojas ātrāk barojošās, humusu saturošās augsnēs. Ja burkāni jānovāc agrāk, pievērsiet uzmanību minerālvielu lietošanai. Pastāvīgi sausā vai lietainā sezonā kultūraugam nepieciešama papildu mēslošana.

Mērķis

Burkānus audzē svaigam patēriņam. Tās ir agri nogatavojošas šķirnes, kuras tiek noplūktas vēl pirms to bioloģiskās gatavības sasniegšanas. Šis process tiek apvienots ar augu otrreizēju retināšanu dobē. Tomēr līdz vasaras vidum daži sakņaugi jau ir gatavi patēriņam.

Ja audzējat dārzeņus ziemas uzglabāšanai, septembris ir labākais laiks augļu novākšanai.

Uzglabājiet tikai tos dārzeņus, kas paredzēti šim nolūkam. Tos novāc gaisa temperatūrā 3–6 grādi pēc Celsija, ne zemākā, ne augstākā.

Brieduma pazīmes

Sakņaugu novākšanas laiku nosaka ārējās īpašības. Novērojot burkānu dobes stāvokli, viņi aprēķina, kad var sākt ražas novākšanu laikā, bez kavēšanās.

Apakšējo lapu dzeltēšana vai žāvēšana

Kad dārzeņu kātu apakšējās lapas sāk dzeltēt, ir pienācis laiks izrakt nogatavojušos burkānus. Ja vidējās lapas jau žūst vai kļūst dzeltenas, ražas novākšanas periods ir beidzies. Šie burkāni būs bezgaršīgi, un to uzglabāšana pārziemošanas periodā būs problemātiska.

Virsotņu izmitināšana

Sakņaugu gatavību nosaka to galotņu stāvoklis. Auga pazemes daļa saņem labākas barības vielas, savukārt stublājiem trūkst vitamīnu un minerālvielu. Tas izraisa galotņu velšanos. Ja 50–60% no visas dobes ir velmējušies, dārzenis nekavējoties jāizrok.

 

Izskats un garša

Lai pārbaudītu, vai burkāni ir gatavi rakšanai, tiek izvilkti un pārbaudīti 1-2 paraugi:

1. Agri nogatavojušām šķirnēm vajadzētu dot burkānus, kuru svars sasniedz 200 gramus. Nogatavojušies burkāni ir 10–15 centimetrus gari. Burkāna virsma ir oranža, bet centrs ir sekls.
2. Vidussezonas burkānu šķirnēm parasti ir cilindriski, ar neasiem galiem veidoti augļi. Mīkstums ir sulīgs un salds.
3. Vēlie hibrīda burkāni satur aptuveni 14–15 % cukura un 21 miligramu karotīna. Gatavību nosaka augļa spilgti oranžā krāsa un gludā virsma. Gals ir smails, miza un serde ir sarkana.

Augļiem nedrīkst būt plaisas, bojājumi vai saknes.

Baltas saknes uz sakņu dārzeņa

Balti matiņi uz burkāniem norāda, ka augam trūkst mitruma. Turklāt saknes parādās, kad burkāni ir sen nogatavojušies un nav izrakti. Baltie matiņi uz burkāniem norāda, ka augs gatavojas ziemai. Tāpēc rūpīgi pārbaudiet izraktos burkānus. Ja pamanāt balto sakņu sākumu, dārzenis nekavējoties jāizņem no dārza dobes.

Tīrīšanas metodes

Ir vairāki noteikumi pareizai burkānu novākšanai:

1. Pārtrauciet dobju laistīšanu 2 nedēļas pirms ražas novākšanas.
2. Izvēlieties dienu, kad ir sausa un saulaina.
3. Procedūru ieteicams veikt dilstoša mēness laikā.
4. Lai izraktu dārzeņu, izmantojiet dārza dakšiņu, ievietojot to pēc iespējas dziļāk prom no augļa pleciem.
5. Noņemot to no zemes, viņi cenšas nesabojāt sakņu kultūru.
6. Rūpīgi nokratiet atlikušo augsni.
7. Raža jāžāvē labi vēdināmā vietā.

Burkāni jāizrok tā, lai visa raža saglabātos neskarta. Galotnes jāapgriež tūlīt pēc sakņu izrakšanas. Ražas novākšana jāpabeidz, pirms sākas lietus un pazeminās temperatūra.

Pareiza apgriešana pēc ražas novākšanas

Kad burkānu augsne ir nožuvusi, sāciet apgriezt zaļos kātus. Šai procedūrai izmantojiet asu nazi. Nogrieziet 2 milimetrus saknes, ieskaitot galotnes. Ja burkāni ir jāsaglabā sēklām, atstājiet 2–3 centimetru celmu. Novāktos burkānus nav ieteicams ilgstoši uzglabāt ārā. Tie sāks izžūt, zaudējot sulīgumu. Uzglabāt drīkst tikai veselus, nebojātus burkānus.

Uzglabāšanas funkcijas

Pirms dārzeņu ražas uzglabāšanas ziemai, pareizi sagatavojiet telpas:

• sienu un griestu siltināšana;
• atkritumu un atkritumu izvešana;
• žāvēšana;
• ventilācijas uzstādīšana;
• veicot dezinfekciju.

Burkāni ir prasīga kultūra. Lai novērstu sakņaugu novīšanu, uzglabāšanas telpā ir svarīgi uzturēt mitrumu 80–95 % apmērā. Pretējā gadījumā raža novītīs. Būtiska nozīme ir skābekļa koncentrācijas samazinājumam telpā un oglekļa dioksīda koncentrācijas palielinājumam. Tas palēninās dārzeņa elpošanas procesus, un tā uzglabāšanas laiks būs ilgāks.

Gaisa apmaiņu noliktavā regulēs mākslīgās un dabiskās ventilācijas ierīces.

Burkānu uzglabāšanas temperatūra sākas no 10 °C (50 °F) 8–12 dienas, pēc tam tā pazeminās līdz 1 °C (32 °F). Visu ziemu, 6–7 mēnešus, temperatūra tiek uzturēta no 1 °C (32 °F) līdz 10 °C (50 °F). Pavasarī uzglabāšanas vieta tiek uzkarsēta līdz 12 °C (55 °F) divas nedēļas.

Profilakse

Pareizi īstenoti pasākumi, lai novērstu sēnīšu un grauzēju radītos burkānu bojājumus, ļaus tiem izdzīvot līdz nākamajai ražai. Pirms uzglabāšanas pagrabs vai pagrabstāvs jāapstrādā ar dezinfekcijas šķīdumiem.

Vara sulfāts

Apstrādājiet uzglabāšanas kastes, sienas un griestus ar vara sulfāta šķīdumu. Sagatavojiet to saskaņā ar instrukcijām. Pēc tam nobalsiniet koka daļas.

Upes smiltis

Lai nodrošinātu vislabāko saglabāšanu, kārtojiet dārzeņus kaudzēs, starp rindām pārkaisot mitras smiltis. To, vai smiltis ir pietiekami mitras, var noteikt, saspiežot tās rokā. Ja tās nedrūp, tās ir piemērotas sakņaugu uzglabāšanai. Smiltis novērsīs puves veidošanos uz dārzeņiem.

Ir svarīgi regulāri samitrināt izžuvušos smilšu virsējos slāņus. 100 kilogramiem burkānu pietiek ar 3–4 spaiņiem mitra materiāla.

Krītainība

Lai saglabātu sakņaugu, izmantojiet krīta pulveri vai dzēstu kaļķi. Ir svarīgi neitralizēt vielas skarbumu, lai izvairītos no auga sakņu apdedzināšanas.

Sausā metode

Smiltis sajauc ar sausu krītu vai kaļķi. Šo maisījumu uzklāj burkānu rindām. Plaši tiek izmantota augļu apkaisīšana ar sausu krītu. Uz 10 kilogramiem burkānu pietiek ar 150 gramiem pulvera. Viegli sārmaina vide novērsīs slimību attīstību uzglabāšanas laikā un ilgāk saglabās burkānus svaigus.

Slapjš

Kaļķa šķīdums palīdzēs novērst bojāšanos pagrabā. Sakņaugi tiek iemērkti krītainā šķīdumā. Pēc žāvēšanas veidojas garoza, kas novērš patogēno mikroorganismu iekļūšanu.

Sīpolu mizas uzlējums

Sīpolu mizas infūzijas izsmidzināšana tiek izmantota, lai novērstu slimību izplatīšanos. Šī apstrāde novērsīs dārzeņu puvi.

Māla čaula

Pirms uzglabāšanas dārzeņu mērcēšanai sagatavo māla biezeni. Uz tiem izveidojusies aizsargplēve darbosies kā barjera pret infekciju.