50 labākās burkānu šķirnes ar aprakstiem un īpašībām

Burkāni ir sakņaugi, kas ir vieni no labākajiem dārzeņiem, kas bagāti ar vitamīniem un labvēlīgiem elementiem. Tie satur karotīnu, A vitamīnu un elementus, kas palīdz cīnīties ar vitamīnu deficīta simptomiem. Šī dārzeņa stādīšanai dārzos un lauku mājās ir jāizvēlas konkrētam reģionam piemērotas burkānu šķirnes.

Sēklu izvēles noteikumi

Starp selektīvās selekcijas ceļā izveidotajām šķirnēm hibrīdi izceļas ar to galveno mērķi, stādīšanas metodi un nogatavošanās laiku.

Turklāt stādāmais materiāls ir pieejams vairākos veidos:

• atsevišķas sēklas (stādāmais materiāls var būt vienas sugas vaļēja lapa; uz iepakojumiem var norādīt kopējo svaru gramos);
• granulas (hibrīdu sēklu veidi tiek ievietoti granulās, kas bagātinātas ar barības vielām, šāda veida stādīšana palīdz labāk kontrolēt stādus);
• uz lentes (sēklas tiek pielīmētas pie lentes, šī stādīšanas metode palīdz ātrāk iestādīt zemē).

Mērķis

Kultivētos burkānus sauc arī par dārza burkāniem. Tie ir paredzēti lietošanai pārtikā. Tie ir piemēroti mērcēm, ziemas ievārījumiem un labi sader ar gaļu, zivīm un desertiem. Burkāni ir dārzenis ar ārstnieciskām īpašībām. Tos izmanto:

• vitamīnu deficīta gadījumā;
• ja Jums ir redzes problēmas;
• normalizēt gremošanu;
• dažādas izcelsmes anēmijas profilaksei.

Kultivētos burkānus iedala galda un lopbarības šķirnēs. Savvaļā sastopami arī savvaļas burkāni. Šī suga kļuva par pamatu kultivētajai šķirnei.

Burkānus kopā ar citiem sakņaugiem uzglabā vēsās, tumšās telpās ar mērenu mitrumu. Burkānu virszemes un pazemes daļas izmanto ēdiena gatavošanai un medicīniskiem nolūkiem. Saknes un galotnes termiski apstrādā, žāvē relatīvā mitrumā vai uzglabā neapstrādātas.

Gada laiks

Izvēloties stādāmo materiālu, dārznieki paļaujas uz pamatprasībām. Tās nosaka turpmāko ražu – gan tās daudzumu, gan kvalitāti. Vidēji un vēlu nogatavošanās šķirnes ir piemērotas reģioniem ar zemu nakts temperatūru. Agri nogatavošanās šķirnes izvēlas valsts dienvidu reģioniem.

Nogatavošanās periods:

Agri	Līdz 90 dienām
Vidēji	No 90 dienām
Vēlu	No 110 dienām

Pieredzējuši dārznieki iesaka stādīt vienu vai divas šķirnes sezonā. Tādā veidā raža nogatavosies pakāpeniski, daļa tiks izmantota pārstrādei, bet pārējā — uzglabāšanai.

Reģiona iezīmes

Stādu spēja pielāgoties un ražot augļus ir atkarīga no temperatūras apstākļiem stādīšanas vietā. Burkāni ir salizturīga dārzeņu kultūra. Sēklas sēj, pirms augsne sasilst. Minimālā temperatūra var sasniegt 5 līdz 7 grādus pēc Celsija.

Burkāniem dīgšanai nav nepieciešama papildu sega. Kad dzinumi ir izveidojušies, tos kopj kā parasti, obligāti retinot. Vēlu nogatavošanās šķirnes novāc 150 dienas pēc sēšanas, septembrī, tāpēc šos hibrīdus ieteicams stādīšanai mērenā klimatā. Apgabaliem ar zemu nakts temperatūru un agru rudeni ieteicams izvēlēties vidēja nogatavošanās šķirnes.

Papildu kritēriji

Dārznieki, izvēloties šķirni, ņem vērā saistītās īpašības. Ir svarīgi iepriekš noteikt:

• kad ir plānota ražas novākšana;
• kur tas tiks glabāts;
• Kādus uzglabāšanas apstākļus var nodrošināt?

Derīguma termiņš

Vēlu nogatavojošām šķirnēm ir uzlabotas uzglabāšanas īpašības. Tās nav uzņēmīgas pret puvi, bet to tekstūra ir stingrāka un blīvāka.

Burkāni ir pakļauti straujam mitruma zudumam un izžūšanai, tāpēc uzglabāšanai izvēlas hibrīdus ar paaugstinātu sulīgumu. Svarīga ir arī uzglabāšanas metode. Burkānu uzglabāšanai ideāli piemērotas koka kastes ar vēsu temperatūru.

Vitamīnu saturs

Burkāni satur karotīnu, minerālvielas un B vitamīnus. Vitamīnu saturs ir tajos esošo uzturvielu procentuālais daudzums. Karotīna daudzumu tajos var noteikt pēc to krāsas.

Informācija! Jo piesātinātāka ir burkāna krāsa, jo vairāk tajā ir karotīna.Pašlaik selekcijas ceļā ir audzēti balto, dzelteno un melno krāsu hibrīdi, kuros karotīna saturs ir samazināts līdz minimumam.

Garša

Atlases kritēriji ir atkarīgi no dārzeņa sulīguma un salduma. Saldās šķirnes ir piemērotas sulu, burkānu biezeņu un desertu pagatavošanai. Nesaldināti hibrīdi tiek izmantoti dārzeņu konservēšanai; tie ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai un var būt pamatsastāvdaļa dārzeņu piedevās, ko pasniedz kopā ar gaļu vai mājputniem.

Izskats

Šo kritēriju nosaka vairākas sastāvdaļas. Burkāni var būt vienā no šādām formām:

• cilindrisks;
• koniska vai iegarena;
• ovāls, ar neasu smailu galu.

Starp krāsu daudzveidību ir tumši, violeti, zaļi, sarkani un dzelteni toņi.

Produktivitāte

Burkāni ir dārzenis, ko audzē ārā augsnē, kas bagāta ar kāliju un fosforu. Daudzām šķirnēm ir zema raža, bet tām ir bagātīga garša.

Atklātas zemes īpašības un veidi

Starp hibrīdiem, kas paredzēti audzēšanai atklātā zemē, ir agrīnās, vidējās un vēlīnās nogatavošanās šķirnes.

Agri

Agrīna nogatavošanās nozīmē nogatavošanos 100 dienu laikā pēc iestādīšanas. Agrīnās šķirnes nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Tās parasti ir saldas un sulīgas.

Jautrība F1

Rietumsibīrijas apgabala selekcionāru izveidots hibrīds. No sējas līdz ražas novākšanai paiet 90 līdz 100 dienas.

Mīkstums ir blīvs, sulīgs un salds. Centrā gandrīz nav tukšumu. Tas ir piemērots sulu pagatavošanai, desertiem un kā piedeva saldajiem ēdieniem. Katrs gabaliņš sver līdz 200 gramiem un ir līdz 20 centimetriem garš.

Tušons

Periods no sējas līdz ražas novākšanai ir 75–80 dienas. Dziļi oranžās saknes izaug līdz 20 centimetriem augstas un sver līdz 150 gramiem. Šai šķirnei raksturīga augsta raža.

Dāma

Cilindriskie augļi aug gludi un nevainojami. Tie sasniedz līdz 20 centimetru garumu un svaru līdz 200 gramiem. Šī šķirne pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem un, pienācīgi kopjot, dod augstu ražu.

Laguna F1

Nogatavošanās periods: 80 līdz 90 dienas. Dārzeņu forma ir regulāra, ovāla. To svars ir 150–200 grami un garums 20 centimetri. Šī šķirne dārznieku vidū ir pazīstama ar spēju pielāgoties dažādām temperatūrām.

Cukura pirksts

Augļu krāsa variē no dzeltenas līdz dzelteni oranžai. Forma ir cilindriska, bez iespiedumiem vai defektiem. Šai šķirnei ir minimāls nogatavošanās periods, un ražu var novākt jau pēc 65 dienām.

Alenka

Mazie, līdz 15 centimetru garie augļi ir koniski ar neasu galu un sver 100–150 gramus. Garša tiek raksturota kā sulīga, salda un sulāga.

Karamele

Nosaukums tika izvēlēts, jo šķirnei ir salda garša un to izmanto bērnu pārtikai.

Burkāni sasniedz 15 centimetru garumu, ar neasiem galiem. Miziņa ir plāna un viegli mizojama. Hibrīds ir ļoti izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām.

Mīļais

Šī ir viena no šķirnēm, kurai, neskatoties uz agru nogatavošanos, ir ilgs uzglabāšanas laiks. Tai ir salda, sulīga garša. Augstais karotīna saturs piešķir tai spilgti oranžu nokrāsu.

Amsterdama

Šis holandiešu hibrīds nogatavojas 80–85 dienās. Auglis ir cilindrisks ar neasu galu. Tas izaug līdz 18 centimetriem un sver 150 gramus. To raksturo augsta raža, tas ir izturīgs pret pumpurošanos un uzglabāšanas laikā neplaisā.

holandiete

Tehniskā gatavība iestājas 90–100 dienu laikā. Daudzi dārznieki to uzskata par vidēja vecuma šķirni. Hibrīds tika selekcionēts ar ģenētisku izturību pret dzeltēšanu un ir izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem. Burkāns vidēji ir 16–18 centimetrus garš. Tas labi aug mālainās augsnēs.

Pūķis

Šī Amerikā izveidotā šķirne izceļas ar violetiem augļiem. Mīkstums iekšpusē saglabā ierasto oranžo krāsu. Konusa formas augļi izaug līdz 25 centimetriem gari, ar plānām galotnēm. Garša tiek raksturota kā salda un pikanta.

Nandrīns

Hibrīda atšķirīgā iezīme ir tā stabilā raža. To audzē saimniecībās, kur ienākumi ir atkarīgi no ražas. Šo burkānu selekcionēja holandiešu zinātnieki. Augļi var svērt līdz 300 gramiem un sasniegt aptuveni 15–20 centimetru garumu. Mīkstums ir oranžs un sulīgs, piemērots jebkuram ēdienam vai ievārījumam.

Boltex

Šis hibrīds ir populārs reģionos, kur tiek praktizēta sēja pirms ziemas. Šķirne ir stabila, tehnisko gatavību sasniedzot pavasara beigās vai vasaras sākumā. Dārzeņi izaug līdz 20 centimetru garumā un tiem ir vidēji oranža krāsa.

Šantāna

Franču šķirne. Augļi ir lieli un vienādi, vidēji 200 gramu sver un aptuveni 20 centimetru gari. Mīkstums ir sulīgs, un serdeņi ir cieti. Šis burkāns ir piemērots gan komerciālai, gan mājas dārzkopības audzēšanai.

Vidēji

Vidussezonas hibrīdi sāk nogatavoties 100–120 dienu laikā. Šo šķirņu raksturīga iezīme ir lēna stādu dīgšana. Šī īpašība var būt brīdinājuma zīme dārzniekiem. Patiesībā vidussezonas burkāni apvieno vairākas agrīno hibrīdu īpašības un tiem ir ilgāks glabāšanas laiks, pateicoties to blīvākai tekstūrai.

Medus

Salds, sulīgs hibrīds, kura periods no sējas līdz ražas novākšanai ir aptuveni 80–90 dienas. Tā tumši oranžā krāsa norāda uz augstu karotīna saturu. Kā jau norāda nosaukums, šis burkāns ir iecienīts saldo burkānu pazinēju vidū.

Tips Augšējais

Šī šķirne ir pazīstama ar saviem augļiem, kas pēc novākšanas neplaisā, tiem ir ilgs uzglabāšanas laiks un lieliska garša. Tie izaug līdz 25 centimetriem un sver aptuveni 250 gramus.

Vitamīns

Spilgti oranžās saknes var sasniegt 20 centimetrus. Raža raksturojama kā augsta. Dārzenis sasniedz tehnisko gatavību 110 dienās. Saskaņā ar pētījumiem dārzeņos ir paaugstināts B vitamīnu līmenis.

Burkāni tiek labi uzglabāti un transportēšanas laikā neplaisā.

F1 olimpietis

Burkāni ir konusa formas, sver aptuveni 130 gramus un sasniedz 25 centimetru garumu. Stingrais, sulīgais mīkstums ar sabiezējušu mizu ir piemērots konservēšanai. Tos ēd svaigus un ir piemēroti uzglabāšanai. Šī šķirne nav ieteicama sulu spiešanai zemā ūdens satura dēļ.

Perfekcija

Šie gludie, biezie, cilindriskie burkāni nogatavojas 150 dienās. To miziņas ir stingras, un mīkstums ir sulīgs. Serdeņi nav pakļauti dobumiem. Augļi sasniedz gandrīz 30 centimetru garumu un sver 130 gramus.

Mo

Vidēji vēla šķirne ar nevienmērīgu nogatavošanos. Pazīstama ar savu pastāvīgo ražu. Augļi parasti ir konusa formas. Tie labi uzglabājas vēdināmās telpās.

Losinoostrovska

Šis hibrīds ir populārs, pateicoties augstajam karotīna saturam. To bieži izmanto ziemas stādīšanai. Tas panes salnas un tam ir laba dīgtspēja. Dārzeņi izaug līdz 17 centimetru augstumam un sver aptuveni 130–150 gramus.

Nantes

Šī burkānu šķirne tiek uzskatīta par labāko starp vidējas sezonas šķirnēm. Tehniskais gatavības laiks ir no 90 līdz 105 dienām. Sakne tiek uzskatīta par vidēja lieluma, sasniedzot 150 gramu svaru un 17–18 centimetru garumu. Burkāna diametrs ir 4,5–5,5 centimetri. Saknēm ir maiga garša, un serde ir maza un bez dobumiem. Šis burkāns ir piemērots konserviem, desertiem un uzglabāšanai.

Saldums

Augļi ir stingri, ar sulīgu mīkstumu un mērenu sulas ražu. Vidēji viens burkāns var svērt līdz 200 gramiem, un tā garums ir aptuveni 25 centimetri.

Maskavas ziema

Šo hibrīdu sēj pirms ziemas, un tam ir augsta raža. Tas ir piemērots svaigam patēriņam rudenī un ziemā, un tam ir ilgs uzglabāšanas laiks.

Samsons

Daudzpusīga šķirne, nogatavojas 120 dienās un ir izturīga pret slimībām. Tai nav tendence ziedēt. Uzglabāšanas laikā tā neplaisā.

Nesalīdzināms

Konusa formas hibrīds, burkāni sasniedz 5–6 centimetru diametru. Augļi ir 25 centimetrus gari un sver līdz 150 gramiem. Tam ir lielisks uzglabāšanas laiks.

Sarkanā kodols

Amerikāņu šķirne ar paaugstinātu karotīna saturu, kas nogatavojas 120 dienas pēc sēšanas. Tai ir cilindriska forma, kas sabiezē virzienā uz virszemes daļu. Ieteicams lietošanai rudenī un ziemā.

Karīni

Koniskais auglis sver līdz 130 gramiem un ir līdz 17 centimetriem garš. To izmanto uzglabāšanai, jo tas ilgstoši saglabā savas uzturvērtības un stingro tekstūru.

Vēlu

Vēlāk nogatavojošas burkānu šķirnes ir piemērotas ilgākai uzglabāšanai. Pie tām pieder šķirnes, kuru veģetācijas periods pārsniedz 110 dienas.

Bajadēra

Lieli augļi, sasniedzot 30 centimetrus. Ražas novākšana notiek 140 dienas pēc sēšanas.

Vita Longa

Nīderlandes šķirne, ko novāc 150 dienas pēc sēšanas. Saknes ir lielas, sasniedzot pat 300 gramus. Koniskā forma ar neasu galu padara to ērtu ēdiena gatavošanai un konservēšanai.

Sarkanais milzis

Burkāni sasniedz 7–8 centimetru diametru un ir īsi, resni. Cietus burkānus var uzglabāt vēsā, sausā vietā apmēram 6 mēnešus.

Sarkans bez kodola

Lielaugļu burkāni ar blīvu struktūru un šauru, plānu serdi. Tie aug visu veidu augsnē un ir izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem.

Flyovi

Hibrīdu novāc 175. dienā. Augļi ir īsi un konusa formas, ar stingru, blīvu tekstūru. Garša ir saldskāba un pikanta, vārot nedaudz izdalās sula.

Karlēna

Augstražīga šķirne, kas nogatavojas 130–140 dienas pēc sēšanas. Augļiem ir noapaļoti gali, un to svars var sasniegt 180 gramus.

Rudens karaliene

Koniskā burkāna forma ir resnāka virs zemes. Tā svars ir 150–180 grami, un tā garums sasniedz 20–25 centimetrus. Šķirnes augstā raža ir saistīta ar tās pielāgošanās spēju jebkuriem apstākļiem. Šis hibrīds ir īpaši populārs apgabalos, kur galvenā raža tradicionāli tiek novākta rudenī. "Rudens karalieni" var uzglabāt 3–5 mēnešus vienkāršos apstākļos.

Kaskāde F1

Mazie, koniskie augļi sasniedz vidējo svaru no 70 līdz 120 gramiem. Šim hibrīdam ir lielisks uzglabāšanas laiks. Tas ir populārs, jo to var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem, nezaudējot garšu. To ieteicams audzēt valsts centrālajā reģionā.

Imperators

Šai šķirnei ir augsts karotīna saturs, un tai ir mazs kodols. Mīkstums ir stingrs un sulīgs. Tas ir koniskas formas, sver no 90 līdz 110 gramiem un ir 20 centimetrus garš. To audzē irdenās, vieglās augsnēs, pievienojot kālija mēslojumu.

Neparasts

Starp plašo šķirņu klāstu ir daudzkrāsaini augļi. Daudzi no tiem ir tikpat populāri kā ierastie spilgti oranžie dārzeņi. Neparastas krāsas šķirņu trūkumi ietver to slikto uzglabāšanas kvalitāti. Tās nav uzņēmīgas pret puvi, bet ātri izžūst un zaudē savu garšu.

Balts

Šī šķirne nav populāra, neskatoties uz tās unikālo vitamīnu sastāvu. Lai gan tai trūkst karotīna, tā ir bagāta ar B vitamīniem.

Sarkans

Likopēns ir atbildīgs par šīs šķirnes krāsu. Sarkanajiem hibrīdiem ir arī augsts karotīna saturs. Tie ir piemēroti garnēšanai un tiek izmantoti kā palīgvielas. To garša padara tos piemērotus lietošanai uzturā.

Melns

Šis dārzeņu kultūra Krievijā nav pieprasīta. To audzē Vidusjūras reģionā. Melnie augļi sasniedz 15 centimetru garumu un sver 200 gramus. Sakne no ārpuses ir melna, bet mīkstums iekšpusē ir tīri balts.

Šīs šķirnes dārzeņi tiek iedalīti agrīnajos, sezonas vidus un vēlajos. Vēlās sezonas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Dzeltens

Šī šķirne nogatavojas līdz 115 dienām. Augļi ir dzelteni, visbiežāk koniski. Vidējais svars ir 130 grami, un vidējais garums ir 70–90 centimetri. Tai ir slikts uzglabāšanas laiks un tā nav piemērota uzglabāšanai vai transportēšanai, tāpēc to galvenokārt patērē svaigā veidā.

Lopbarības šķirnes

Šīs šķirnes sajauc ar zaļumiem, galotnēm un citām papildu sastāvdaļām un izmanto mājlopu un mājputnu barošanai. Pieprasījums pēc šāda veida barības ir atkarīgs no to sulīguma, uzturvērtības un tekstūras.

Lopbarības burkānu priekšrocības lauksaimniecībā:

• agrīnas sēšanas iespēja;
• izturība pret atkārtotām salnām;
• spēja izturēt transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu.

Starp daudzajām šķirnēm lauksaimnieki iecienījuši baltos lopbarības burkānus. Šīm šķirnēm ir augsta raža. Sarkanie lopbarības burkāni ir bagāti ar karotīnu un ir piemēroti jaunu dzīvnieku un mājputnu barošanai.

Biežāk pieļautās kļūdas, izvēloties

Samazināta raža, sasalšana vai garšas īpašību samazināšanās ir nepareizas burkānu šķirnes izvēles rezultāts.

Plānojot stādījumus, jāņem vērā vairāki faktori:

• klimatiskie apstākļi;
• nokrišņi pavasara-vasaras sezonā;
• ražas lielākās daļas mērķis un turpmāka izmantošana;
• augsnes stāvoklis;
• vietnes atrašanās vieta.

Svarīga ir sakņu forma un nogatavošanās laiks. Īsaugļu šķirnes izmanto agrai sējai. Ilgstošai uzglabāšanai piemērotas tikai vēlu nogatavojošas šķirnes.

Pirms ziemas var sēt tikai noteiktas šķirnes, kas paredzētas šāda veida audzēšanai. Turklāt uzmanība jāpievērš augu augsnes prasībām. Dažas šķirnes nepanes sausumu un tām nepieciešama bagātīga laistīšana.