Aprikožu kauliņu ieguvumi un kaitējums, īpašības un kontrindikācijas organismam

Aprikožu mīkstums satur augstu vitamīnu un mikroelementu koncentrāciju. Taču ne tikai mīkstumu var izmantot; arī augļu sēklām piemīt labvēlīgas īpašības. Aprikožu sēklu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no to vitamīnu un minerālvielu satura.

Vai ir iespējams ēst aprikožu kauliņus?

Aprikožu kauliņi, tāpat kā mīkstums, satur daudz labvēlīgu mikroelementu. Nelielos daudzumos kauliņi ir pat labvēlīgi organismam, jo ​​satur cilvēka veselībai svarīgas vielas.

Tomēr nav ieteicams ēst lielu daudzumu sēklu. Kodoli satur vielu, ko sauc par amigdalīnu, kam ir negatīva ietekme uz audiem un orgāniem. Izvairieties ēst vecas sēklas. Jo ilgāk tās tiek uzglabātas, jo vairāk cianīda tajās uzkrājas. Norijot, tās var izraisīt saindēšanos.

Graudu sastāvs un kaloriju saturs

Aprikožu kauliņi nebūt nav mazkaloriju produkts. 100 gramos ir aptuveni 500 kcal. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc tos vislabāk neēst lielos daudzumos. Aprikožu kauliņi ir bagāti ar augu taukiem. Tie satur arī lielu daudzumu labvēlīgu skābju, tostarp linolskābi, palmitīnskābi un oleīnskābi. Tie satur arī gandrīz 25 gramus olbaltumvielu, 47 gramus augu tauku un 5 gramus ogļhidrātu.

Vitamīni un minerālvielas

Papildus augu taukiem un skābēm aprikožu kauliņi ir bagāti ar vitamīniem.

Nomizoti aprikožu kauliņi satur šādas vielas:

• vitamīni PP, C, B, F un B17;
• dzelzs;
• kālijs;
• fosfors;
• magnijs;
• nātrijs;
• tokoferols.

Dažās valstīs, piemēram, Uzbekistānā, aprikožu kauliņus izmanto ievārījuma pagatavošanai. Var droši apgalvot, ka šis produkts nav tik toksisks vai kaitīgs, kā daudzi uzskata. Un, ja to ēd mērenībā, tas nekaitēs.

Ieguvumi ķermenim

Lielā mērā par graudu labvēlīgo ietekmi ir atbildīgs B17 vitamīns, kas milzīgos daudzumos atrodams graudos.

Aprikožu kauliņu labvēlīgās īpašības organismam:

• Pateicoties E vitamīnam, jūs varat atbrīvoties no blaugznām un uzlabot matu un ādas stāvokli.
• Asinsvadu un sirds muskuļa stiprināšana.
• Cīņa ar vitamīnu deficītu.
• Asinsspiediena normalizēšana.
• Kuņģa un zarnu, aknu un žultspūšļa darbības uzlabošana.
• Tam ir labvēlīga ietekme uz smadzeņu darbību.
• Palielina organisma izturību pret slimībām.
• Izvada no organisma kaitīgo holesterīnu un lieko ūdeni.
• Paaugstina hemoglobīna līmeni.

Aprikožu kauliņi var palīdzēt uzlabot tādus stāvokļus kā aknu slimības, vairogdziedzera disfunkcija un diabēts.

Ir kontrindikācijas un kaitējums

Tāpat kā jebkuram ēdienam, aprikožu sēklām ir kontrindikācijas. Tās ietver:

• Alerģiskas reakcijas.
• Nestabila endokrīnās sistēmas darbība.
• Kuņģa-zarnu trakta traucējumi, kas traucē produkta uzsūkšanos.

Grūtniecēm un bērniem aprikožu sēklas jālieto īpaši piesardzīgi..

Liela daudzuma šī produkta lietošana var negatīvi ietekmēt smadzenes. Rūgtie graudi veicina ciānūdeņražskābes veidošanos organismā. Šī viela neļauj skābeklim sasniegt smadzeņu audus.

Kad ir iespējama saindēšanās

Papildus labvēlīgajiem vitamīniem un minerālvielām sēklas satur vielas, kas var izraisīt saindēšanos. Piemēram, cianīds. Nelielos daudzumos tas var novērst vēža šūnu attīstību. Tomēr liela daudzuma sēklu ēšana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Vēl viena viela ir amigdalīns. Tas piešķir sēklām rūgtu garšu. Norijot lielos daudzumos, tas var izraisīt arī nopietnu saindēšanos.

Aprikožu kauliņu ārstnieciskās īpašības

Kopš seniem laikiem aprikožu sēklas Ķīnā ir izmantotas zāļu pagatavošanai. Un pat mūsdienās tās joprojām ir populāras tautas medicīnā.

Cīņa pret vēzi

Nav iespējams izārstēt vēzi ar aprikožu kauliņiem. Tā ir nopietna slimība, kurai nepieciešama pārbaudīta medicīniska ārstēšana un medicīniskā uzraudzība. Tomēr šo produktu var lietot kā profilaktisku līdzekli.

Lai to panāktu, jums regulāri jālieto sēklas (apmēram 20–35 g). Tās var ēst svaigas, grauzdētas vai žāvētas. Taču atkal atcerieties, ka tā nav panaceja.

Svara pieaugumam

Rieksti ir kalorijām bagāti — 500 kcal uz 100 g —, tāpēc tie ir lielisks papildinājums uzturam tiem, kam ir nepietiekams svars. Tie var palīdzēt veicināt svara pieaugumu un uzturēšanu.

Mēs to lietojam pret helmintiem

Svaigas aprikožu sēklas, tāpat kā ķirbju sēklas, palīdz attīrīt organismu no helmintiem. Tomēr tās jālieto kā papildinājums ārsta noteiktajai ārstēšanai pēc pārbaudes.

Lietošana sirds slimību gadījumā

Aprikožu kauliņi var palīdzēt normalizēt sirds darbību. Piemēram, var būt noderīga aprikožu kauliņu tēja. Dzeriet to pirms gulētiešanas. Smalki sasmalciniet kauliņus un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ievilkties 10 minūtes un pēc tam dzeriet kā tēju.

Dienas deva

Riekstu ēšana lielos daudzumos ir kontrindicēta. Tas var kaitēt jūsu veselībai.

Bērniem

Bērniem riekstu dienas deva nedrīkst pārsniegt 25 g. Bērniem šis produkts jādod ļoti piesardzīgi. Aprikožu kauliņi tiek uzskatīti par alergēniem.

Pieaugušajiem

Pieaugušie dienā var ēst ne vairāk kā 55 g aprikožu kauliņu.

Vecāka gadagājuma cilvēkiem

Gados vecākiem cilvēkiem nav ieteicams ēst vairāk par 45 g produkta dienā.

Ko var pagatavot no aprikožu kauliņiem?

Nomizotas un sasmalcinātas aprikožu kauliņus pievieno aprikožu ievārījumam. No tiem var pagatavot arī urbeču — riekstu vai sēklu pastu.

Gatavošanas process:

• Lai pagatavotu, jums būs nepieciešami 350 g nomizotu sēklu, 45 g sviesta un medus, kā arī šķipsniņa sāls.
• Nomizojiet sēklas un sasmalciniet tās blenderī, līdz sāk izdalīties eļļa.
• Izkausējiet sviestu un medu dubultā katlā, ielejiet maisījumā un pievienojiet šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet.

Šis kārums ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. To var smērēt uz maizes un ēst ar tēju.

Aprikožu kauliņus var grauzdēt ar sāli un ēst kā sēklas. Tie garšo līdzīgi mandelēm.

No kodoliem tiek sagatavota dziedinoša tinktūra spirtā.

Gatavošanas process:

• Nosusiniet un sasmalciniet sēklas.
• Ielejiet 1 litru spirta un atstājiet tumšā vietā, lai ievilktos.
• Regulāri maisiet infūziju.
• To infuzē apmēram trīs nedēļas.

Gatavo tinktūru var uzglabāt līdz trim gadiem.

Rieksti tiek izmantoti kā aromatizētājs salātos un ceptos izstrādājumos. Tos žāvē un sablendē. Alternatīvi, sasmalcinātus kauliņus var pagatavot kā tēju.

Pielietojums kosmetoloģijā

Aprikožu kauliņi nav paredzēti tikai ēdiena gatavošanai. Tos veiksmīgi izmanto arī kosmetoloģijā. Piemēram, no kauliņu miltiem var pagatavot sejas pīlingu. Maltos riekstus sajauc ar saldo krējumu vai olīveļļu un uzklāj uz sejas. Iemasē ādā 2–4 minūtes. Pēc tam noskalo ar siltu ūdeni un attīrošu līdzekli.

No sēklām var pagatavot eļļu. Tomēr daudz neiegūsiet. Svaigas sēklas samaļ blenderī un izspiež eļļu no maisījuma.

To lieto matu maskās. Eļļu uzklāj matu galiem un atstāj iedarboties 30–40 minūtes. Tā lieliski mitrina un baro matus.

Kā pareizi sagatavot un uzglabāt bedres

Aprikožu kauliņu pagatavošana ir vienkārša. Vienkārši noskalojiet tos zem ūdens, lai noņemtu mīkstumu, un nosusiniet. Tos var uzglabāt šādā veidā. Varat arī saplaisāt čaumalas un nosusināt kauliņus.

Izejvielas vislabāk uzglabāt stikla burkās vēsā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem. Žāvētus un sasmalcinātus graudus uzglabā tādā pašā veidā.

Produkta derīguma termiņš

Graudaugiem ir īss glabāšanas laiks. Vislabāk tos apēst vai pārstrādāt pēc iespējas ātrāk. Malti graudi ēdiena gatavošanai uzglabāsies vairākus mēnešus.

Kā pārbaudīt aprikožu kauliņu derīguma termiņu

Nav viena noteikta veida, kā noteikt aprikožu kauliņu derīguma termiņu. Tomēr, ja tie ir stāvējuši pārāk ilgi, tos nevajadzētu ēst. It īpaši, ja sēklas ir sākušas rūgt.
Vai ir iespējams ēst graudaugus, kuriem beidzies derīguma termiņš?

Nekad nelietojiet uzturā aprikožu kauliņus, kuriem beidzies derīguma termiņš. Jo ilgāk tie stāv, jo vairāk kaitīgo vielu uzkrājas. Produkta derīguma termiņa beigušos var noteikt pēc kauliņu garšas. Tie kļūst ļoti rūgti augstā amigdalīna satura dēļ.