Granny Smith ābolu apraksts un raksturojums, stādīšanas un kopšanas iezīmes

Patērētāji dod priekšroku ziemas Granny Smith āboliem to patīkamās saldskābās garšas un ieguvumu veselībai dēļ. To estētiskais izskats, piesātinātā zaļā krāsa un lieliskais uzglabāšanas laiks veicina to plašo popularitāti.

Šķirnes vēsture

Austrālieši uzskata, ka nacionālo zīmolu, Granny Smith ābolu šķirni, pirmo reizi izstrādāja Jaundienvidvelsas iedzīvotāja Anna Smita. Kaislīga augļu selekcionāre, šī gados vecā sieviete, apputeksnējot franču mežābolu un Austrālijas ābolu, izveidoja zaļaugļu ābeli.

Dzīvotne

Granny Smith ābeles audzē visā pasaulē. Šķirne, kas tika izveidota Austrālijā, ir izplatījusies Jaunzēlandē, Anglijā, Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā. Ābeļu dārzi komerciāli tiek audzēti arī Turcijā un Polijā.

Krievu dārznieki šo kultūru veiksmīgi audzē apgabalos ar maigu klimatu — īsām ziemām bez spēcīgām salnām un garām, maigām vasarām.

Šie apgabali ietver Volgas-Vjatkas, Centrālo Melnzemes un Centrālos reģionus. Tomēr visbagātākā ābolu raža ir Ziemeļkaukāzā, Krasnodaras un Stavropoles novados, Krimā, Dagestānā un Čečenijā.

Granny Smith ābeles raksturojums

Ābolu šķirne 'Granny Smith' ir vēla ziemas šķirne ar spilgti zaļiem augļiem ar sarkaniem plankumiem. Ābola vidējais svars ir 180–200 g, maksimālais – 300 g. Mīkstums ir gaiši zaļš, sulīgs un stingrs. Augstā dzelzs satura dēļ augļi griešanas laikā kļūst tumšāki. Āboli pēc izskata ir līdzīgi Semerenko šķirnei., bet izceļas ar aromāta neesamību un ideālu simetrisku apaļu formu.

Koka izmēri: vainags un stumbrs

Augļu koks izaug līdz 2,5–3,5 m. Tā vainags ir sulīgs, izpleties un sfērisks. Normālai augļošanai nepieciešama regulāra sanitārā un formatīvā atzarošana. Granny Smith ābeļu potēšana visbiežāk tiek veikta punduršķirnēm.

Puspunduru kokus ir vieglāk kopt, ieskaitot miglošanu un ražas novākšanu. Ābele “Granny Smith” piesaista dārzniekus ar savu dekoratīvo, labi kopto vainagu ziedēšanas laikā.

Augļu koka miza ir olīvzaļa un gluda. Spīdīgi zaļās lapas ir apaļas, sašaurinās virzienā uz galu un tām ir pelēcīga nokrāsa apakšpusē.

Sakņu sistēmas sazarošanās

Granny Smith ābeles saknes ir ļoti sazarotas un atrodas augsnes virskārtā 10–50 cm dziļumā. Gruntsūdeņu tuvums augļu kokiem nerada briesmas.

Ziedēšana un apputeksnēšana

Dienvidu reģionos 5 centimetru ziedu, kas nokrāsoti gaiši rozā toņos, ziedēšana sākas aprīļa beigās, centrālajos reģionos - maijā.

Lai palielinātu ražu, blakus Granny Smith šķirnei tiek stādīti vienlaicīgi ziedoši apputeksnētāji, piemēram, ābeles 'Elise', 'Delicious' un 'Pink Lady'.

Augļu veidošanās

Puspundu ābeles nav pazīstamas ar savu augsto ražu, taču tās sāk nest augļus agrāk nekā spēcīgi augošās šķirnes. Augļi izaug lieli, sulīgi un tiem ir desertam līdzīga garša.

Kad tas sāk nest augļus?

Atsevišķu ābolu ražas novākšana sākas otrajā gadā. Tomēr augļu koki sasniedz maksimālo ražu līdz piektajam gadam.

Nogatavošanās laiks

Granny Smith āboli nogatavojas septembra beigās vai oktobra sākumā. Vislabāk tos ēst mēnesi vēlāk. Līdz šim laikam augļi ir ieguvuši bagātīgu, saldskābu garšu.

Raža no viena koka un gada pieaugums

‘Granny Smith’ ābele ir vidēji ražīga šķirne. Viens koks piektajā līdz septītajā gadā saražo 20–30 kg augļu. No otrā līdz piektajam gadam raža nedaudz palielinās. Sākot ar astoto gadu, augļu ražošana samazinās. Koks dzīvo 10–13 gadus.

Augļu piemērošanas joma

Granny Smith ābolus izmanto kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem, salātiem un mērcēm. Augļus arī cep un gatavo kompotos, ievārījumos un ievārījumos.

Zemā cukura satura dēļ zaļie augļi ir iekļauti diabēta slimnieku uzturā, kuri vēlas zaudēt lieko svaru.

Ābolu mizu novārījumus tautas medicīnā izmanto aizcietējumu un laringīta mazināšanai.

Kosmetoloģijā šo pašu mikstūru vai veikalā nopērkamos krēmus ar pievienotu ābolu ekstraktu izmanto, lai uzlabotu ādas toni un cīnītos pret pirmajām grumbām.

Pašdarināta maska, kas izgatavota no rīvēta svaiga ābola, piesātina ādu ar mitrumu un labvēlīgām vielām.

Kaloriju saturs un vitamīni

Granny Smith āboli ir diētisks produkts ar enerģētisko vērtību 48 kcal. Augļa sulīgums izriet no tā, ka ūdens veido 86% no tā masas.

Ābolu uzturvērtība ir zema: 4% olbaltumvielu un 4% tauku, 9,7% ogļhidrātu.

Interesants ir vitamīnu un minerālvielu komplekss, tostarp C, E, A, PP un B grupas vitamīni.

Divi zaļi Granny Smith āboli ir pietiekami, lai apmierinātu organisma ikdienas askorbīnskābes nepieciešamību.

Augļi ir bagāti ar pektīnvielām, šķiedrvielām, dzelzi, mangānu un organiskajām skābēm. Tie satur arī jodu (sēklas), cinku un varu.

Derīgās īpašības

Granny Smith šķirnes ziemas zaļo ābolu labvēlīgās īpašības ietver:

• zems kaloriju saturs, kas ļauj produktu lietot diētikā;
• šķiedrvielas sastāvā, kas uzlabo zarnu peristaltiku;
• ābolu iekļaušana kompleksā anēmijas terapijā;
• palielinot organisma imūno aizsardzību;
• mutes dobuma tīrīšana, smaganu stiprināšana;
• hipoalerģisks, var lietot kā pirmo papildinošo pārtiku zīdaiņiem;
• labvēlīga ietekme uz ādu, matiem, nagiem;
• holesterīna līmeņa pazemināšana, aterosklerozes un sirds mazspējas profilakse;
• piesātina organismu ar vitamīniem, minerālvielām, organiskajām skābēm;
• lietošana diabēta slimnieku uzturā.

Zaļie āboli uzlabo smadzeņu darbību, pateicoties vielai kvercetīnam. Āboli ir pazīstami ar savām antioksidanta īpašībām, kas ietver brīvo radikāļu saistīšanu un iznīcināšanu.

Ziemas izturība

Šķirne "Granny Smith" ir ieteicama audzēšanai reģionos ar maigu klimatu. Tā nepieļauj ilgstošas ​​salnas un tai nepieciešama ziemas aizsardzība.

Izturība pret slimībām

Ābele ir izturīga pret kraupi un miltrasu, bet ir uzņēmīga pret rūsu, bakteriālo iedegu un miltrasu, ko izraisa sēne Podosphaera leucotricha.

Plusi un mīnusi: vai ir vērts stādīt savā dārzā?

Puspundu ābeles, tostarp 'Granny Smith', nav izņēmums un ir jutīgas pret laika apstākļiem. Nepietiekams siltums un gaisma, kā arī salnas ziemas var negatīvi ietekmēt augļu garšu un formu.

Ja klimatiskie apstākļi ir piemēroti kultūraugam un augs tiek pienācīgi kopts, tad stabilā raža un skābju un cukuru harmonija ābolos neliks vilties.

Ābolu šķirnei “Granny Smith” ir vidēja salizturība, mērena sausuma tolerance, un tā ir nedaudz uzņēmīga pret kraupi un miltrasu. Tā ir arī uzņēmīga pret bakteriālo iedegas slimību, miltrasu un rūsu.

Papildus deserta garšai un tirgojamam izskatam, Granny Smith āboliem ir ilgs uzglabāšanas laiks un lieliska uzglabāšanas temperatūra. Augļi ir hipoalerģiski un saglabā savu izskatu un garšu tālsatiksmes transportēšanas laikā.

Stādīšanas un kopšanas tehnoloģija

Optimālā laika izvēle, stādīšanas bedres sagatavošana un stādīšanas noteikumu ievērošana ir svarīga kultūraugu turpmākajai attīstībai.

Termiņi

Ābele "Granny Smith" labi iesakņojas, ja to iestāda divus mēnešus pēc ziemas salnām vai rudenī 60 dienas pirms aukstā laika iestāšanās.

Stāds, kas iegādāts konteinerā, tiek stādīts pavasarī vai rudenī. Kailsakņu stādus ieteicams stādīt tikai pavasarī.

Nosēšanās algoritms

Vislabāk aug divgadīgas Granny Smith ābeles, kas iegādātas specializētās stādaudzētavās. Pirms stādīšanas atsegtās saknes iemērc ūdenī un īsi iemērc māla suspensijā.

Vismaz mēnesi iepriekš sagatavojiet 100 cm diametra un 50 cm dziļu bedri. Ļaujiet augsnei nosēsties un sablīvēt. Nolieciet augsnes virskārtu malā un sajauciet to ar diviem komposta spaiņiem, 100 g superfosfāta un 1 ēdamkaroti kālija sulfāta.

Nosēšanās algoritms:

• centrā tiek iedzīts miets atbalstam;
• apakšā veidojas neliels uzkalniņš, uz kura izklāj stāda saknes;
• lai saknes cieši pieliptu pie substrāta, pārmaiņus daļēji apkaisiet ar sagatavotu apaugļotu augsnes maisījumu ar laistīšanu;
• augsne tiek sablīvēta no augšas, ābele ir piesieta pie balsta un ap stumbru tiek izveidots aplis;
• Procedūras beigās sakņu kaklam jābūt 2–4 cm virs virsmas.

Augsnes sablīvēšana ap stādu nav ieteicama, jo tas traucē augsnes aerāciju. Stādot vairākus kokus, jāievēro 4 metru attālums starp tiem gan rindās, gan starp rindām.

Laistīšana un mēslošana

Regulāra Granny Smith ābeles laistīšana ir svarīga pirmajā dzīves gadā, sausās vasarās, neatkarīgi no koka vecuma, un dienvidu reģionos ar nelielu sniega daudzumu ziemā.

Līdz kokam ir pieci gadi, zem katras ābeles ielej 10 litrus ūdens; ja koks ir vecāks, ielej 20 litrus. Laistiet augsni ap vainaga diametru, nevis stumbra apli, jo mazi sakņu dzinumi izaug līdz šādam izmēram.

Pēc sniega kušanas augu mēslo ar nitroammofosku, izkaisot vielu ap stumbru, kas iepriekš samitrināts ar siltu ūdeni. Jaunam kokam nepieciešamas 0,5 ēdamkarotes mēslojuma, bet augam, kas vecāks par 5 gadiem, nepieciešama 1 ēdamkarote.

Otro mēslojumu veic augļu koka ziedēšanas periodā. Augu laista ar deviņvīru spēka vai vistas mēslu šķīdumu. Alternatīvi var izmantot kompleksu minerālmēslu. Zem katras Granny Smith ābeles uz 10 litriem ūdens uzklāj 15–30 litrus šķīduma, kas sastāv no šādiem komponentiem:

• urīnviela - 500 g;
• kālija sulfāts - 60 g;
• superfosfāts - 10 g.

Ziedēšanas beigās ābeli apsmidzina ar urīnvielas šķīdumu, kas sagatavots ar ātrumu puskilograms urīnvielas uz vienu spaini ūdens.

Atzarošana un vainaga veidošana

Granny Smith ābeles sanitārā apgriešana tiek veikta pavasarī pirms sulas plūsmas un rudenī pēc lapu krišanas. Tiek noņemti veci, slimi un nepareizi novirzīti zari. Vainags ir jāatbrīvo, lai nodrošinātu pietiekamu ventilāciju.

Formatīvā atzarošana tiek veikta pirmo 4 gadu laikā pēc stāda iestādīšanas:

1. Pirmais gads

Standarts tiek veidots, nogriežot stumbru 60–70 cm augstumā.

2. Otrais gads

Atstājiet 3 spēcīgus, veselīgus zarus, vienmērīgi izvietotus vienu no otra – pirmās kārtas skeleta zarus.

3. Trešais gads

Otrās kārtas dzinumus, kas izauguši uz atlikušajiem zariem, apgriež par trešdaļu, un vadītāju saīsina par 20 cm. Tiek veidota otrā pakāpe, atstājot 3-4 zarus, kas vērsti pretējos virzienos un atrodas 40 cm virs pirmās pakāpes.

4. Ceturtais gads

Jaunie dzinumi, kas aug no stumbra, tiek noņemti uz iekšu un šķērsām, un pirmā un otrā līmeņa zari tiek saīsināti par pusmetru. Ābeles centrālo stublāju apgriež tā, lai otrā līmeņa sānu zari atrastos 25 cm zem vadītāja.

Turpmākajos gados saglabājiet vainaga formu, noņemot dzinumus un apgriežot sānu zarus.

Rūpes par koka stumbra apli

Pēc katras laistīšanas vai lietus Granny Smith ābeles stumbra apkārtne tiek uzirdināta un mulčēta ar humusu un kompostu.

Kā mulču nedrīkst izmantot skujkoku zāģu skaidas un kūdru, kas palielina augsnes skābumu.

Papildus irdināšanai un mulčēšanai regulāri tiek izravētas nezāles. Tas saglabā augsnes uzturvērtību un aizsargā augļu koku no kaitēkļiem un slimībām.

Profilaktiskas ārstēšanas metodes

Pirmā profilaktiskā apstrāde Granny Smith ābelei tiek veikta pēc pavasara apgriešanas, kad pumpuri ir miera stāvoklī. Koka un apkārtējās teritorijas apsmidzināšana ar vara sulfātu, Hom un Profilaktin iznīcina ziemojošos kukaiņus un sēnīšu sporas.

Marta sākumā koka stumbra balināšana pasargā mizu no plaisāšanas temperatūras izmaiņu, kaitēkļu un slimību dēļ.

Kad pumpuri ir uzplaukuši, bet lapas vēl nav atvērušās, augu apstrādā ar Aktara, Tanrek, Biotlin un Polihom. Vienlaikus uz stumbra novietojiet lipīgas lamatas un uz zariem – ar feromoniem pildītas mājiņas.

Aprīlī, pirms ziedpumpuru atvēršanās, lieto šādus preparātus: Karate, Skor, Horus.

Ceturtā pēdējā profilaktiskā apstrāde ar fungicīdiem un insekticīdiem (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) tiek veikta pēc ziedēšanas, kad veidojas olnīca.

Gatavošanās ziemai

Gatavojot Granny Smith ābeli ziemai, tiek veiktas šādas darbības:

• attīrīt augsni no kritušām lapām, salauztiem zariem un nezālēm;
• bagātīgi laistiet kultūraugu;
• balināt stumbru un apakšējos zarus;
• Atbrīvojiet un mulčējiet laukumu ap stumbru ar salmiem, mizu, humusu vai kompostu.

Lai pasargātu no grauzējiem, ābeles stumbrs ir sasiets ar egļu zariem, un ap to ir uzbūvēts stiepļu žoga rāmis.