Meksikāņu gurķu apraksts, audzēšanas tehnoloģija un raža

Meksikāņu gurķis, augs, kas bagāts ar labvēlīgām īpašībām, jau sen tiek izmantots Krievijas valstīs un reģionos ar siltu, subtropu klimatu. Tomēr daudzi tirgus pircēji ir pārsteigti par šo dārzeni.

Īpatnības

Daži cilvēki domā, ka čaijote aug tikai Meksikā, bet to var atrast augošu ārā Kaukāza, Krimas un Krasnodaras apgabala subtropos. Katalogos ķirbju sadaļā ir uzskaitītas čaijotu šķirnes. Aprakstā šis augs tiek raksturots kā blīvi zarojošs vīteņaugs. Meksikāņu gurķis kāpj pa tuvumā esošu žogu, kokiem un tam uzbūvētiem balstiem.

Auga lapas ir sulīgas un lielas, pēc formas atgādina ķirbju lapas. Augļi ir raksturīgi: zaļi vai pienaini zaļi atkarībā no šķirnes. Dažu šķirņu grumbainā virsma ir klāta ar dzeloņiem. Auglis ir bumbierveida, satur lielu, apmēram 5 cm lielu sēklu.

Gaļīgie augļi garšo kā cukini. Tos izmanto ēdiena gatavošanā kā piedevu gaļas ēdieniem, sautētus vai ceptus, kā arī ziemas ievārījumiem.

Haijota auga pazemes daļa veido saknes, kuras ēd tāpat kā kartupeļus. Tās satur B un C vitamīnus, aminoskābju kompleksu un cieti.

Haijota priekšrocības

Meksikāņu gurķus izmanto ne tikai pārtikā. Gan virszemes, gan pazemes auga daļām piemīt ārstnieciskas īpašības, un tās tiek izmantotas tautas medicīnā. Dziednieki rada receptes šādu slimību ārstēšanai:

• gremošanas sistēmas traucējumi;
• sāļu veidojumi (akmeņi) nierēs;
• pastāvīgs asinsspiediena paaugstināšanās (hipertensija);
• hroniska artēriju slimība (ateroskleroze).

Kā ārstnieciska sastāvdaļa tiek izmantotas čaijotu lapas. Līdzeklis tiek pagatavots, brūvējot vīnogulāja lapas. Pēc mērcēšanas novārījums tiek patērēts.

Mājas amatnieki ir iemācījušies apstrādāt neapstrādāto virszemes auga daļu un izmantot to grozu, somu, cepuru un paklāju aušanai.

Augoša tehnoloģija

Čaijoti (Meksikas gurķis), kam nav nepieciešama īpaša kultivēšana, siltās vietās stāda agri pavasarī, sākot no aprīļa beigām, izmantojot stādus. Maija beigas un jūnija pirmā nedēļa ir laiks stādu pārstādīšanai dārza dobēs.

Stādīšanas shēma: attālumam starp dzinumiem rindā jābūt vismaz 1 m. Stādīšanas bedri piepildiet ar humusu un pievienojiet 100–150 g nitrofoskas. Pēc stādīšanas augus aplaistiet ar siltu ūdeni.

Izaugušus augus ar sānu dzinumiem, kas sasniedz 50–80 cm augstumu, apgriež, atstājot vairākus (3–4) sānu zarus. Atlikušo dzinumu galus saspiež.

Nogrieztus zarus var izmantot kā stādāmo materiālu. Lai to izdarītu, tos sakņo, ievietojot mitrās smiltīs. Pēc kāda laika dzinumi iesakņojas un tiek stādīti pastāvīgajā vietā. Stādu zaru galus arī saspiež.

Apgriežot stādus, blakus tiek uzstādīti balsti. Kamēr čaijots aug un attīstās, to regulāri laisti, irdina augsni un ravē. Kad augi ir pilnībā izauguši, ieteicams tos uzbērt uz kalna un mēslot ar govs mēsliem proporcijā 1:10. Regulārai mēslošanai izmanto arī minerālmēslus.

Ražas novākšana

Rudens priekšvakarā, kad dienasgaismas stundas sasniedz 12–13 stundas, sāk ziedēt Meksikas gurķu vīnogulājs. Iegūtie augļi attīstās, iegūstot šķirnei atbilstošu formu un krāsu. Nogatavojusies raža jānovāc pirms salnu iestāšanās.

Siltākā klimatā haijoti audzē kā daudzgadīgu kultūru. Pirmajā gadā katrs krūms var dot 80–100 lielus augļus. Nobrieduši, spēcīgi augi var dot līdz pat 300 augļiem.

Novāktus, labi nogatavojušos gurķus uzglabā vēsā vietā ledusskapja apakšējā plauktā vai pagrabā. Tie ļoti labi uzglabājas līdz pavasarim, saglabājot savu izskatu un garšu.

Ja gurķus audzē vēsākā klimatā, nevar paļauties uz ražas pazemes daļu. Augļiem nebūs laika nogatavoties un iegūt spēku.

Apgabalos ar bargākām ziemām haijoti audzē kā viengadīgu kultūru, un augļi tiek novākti nenogatavināti. Tie ir ēdami un pēc garšas atgādina jaunus gurķus. Pilnībā nogatavojušos ražu var iegūt, audzējot vīnogulāju siltumnīcā.

Pēc ražas novākšanas, iestājoties aukstam laikam, vīnogulāju nogriež, novieto uz zemes, pārklāj ar lapām (varat izmantot seguma materiālu) un pārkaisa ar zemi.

Čaijote ir augs, ko var izmantot balkonu un verandu apzaļumošanai. Tā ir piemērota arī audzēšanai podos. Tās skaistā lapotne izcels jebkuru zaļo zonu.