Kad ziemai žāvēšanai var savākt aveņu lapas, novākšanas laiki

Novācot aveņu lapas un zariņus, ir svarīgi zināt, kad tos pareizi lasīt un kā sagatavot žāvēšanai, nodrošinot gardas un veselīgas zāļu tējas krājumus visai ziemai. Žāvētu zaļumu novārījums atsvaidzina, nomierina, attīra organismu un vienkārši atgādina par jaukām vasaras dienām garajos ziemas vakaros.

Aveņu lapu derīgās un ārstnieciskās īpašības

Ikviens zina, ka aveņu ievārījums palīdz pret saaukstēšanos, taču tikai retais zina, ka labvēlīgi ir ne tikai augļi, bet arī lapas un zariņi. Tātad, kam lieto žāvētas aveņu lapas? Pateicoties bagātīgajam C vitamīna, E un K vitamīna, folskābes, tanīnu un savelkošu vielu, mikroelementu un makroelementu saturam, šis līdzeklis efektīvi palīdz pret daudzām problēmām, tostarp šādām:

• saaukstēšanās ārstēšana;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• ginekoloģisko slimību ārstēšana;
• palīdzība saindēšanās gadījumā;
• attīrot organismu no toksīniem.

Kādas lapas var savākt?

Lai savāktu pareizās lapas veselīga un aromātiska dzēriena pagatavošanai, jāatceras dažas smalkumus.

• Labāk ir novākt materiālu, kas atrodas tuvāk augšai – šādas lapas saņem vairāk saules gaismas.
• Ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt dzinumus, vai nav kukaiņu un slimību: skartās lapas nav piemērotas žāvēšanai.
• Plāksnes ņem svaigas, bez žāvētām daļām, mehāniskiem bojājumiem, saules apdegumiem un vītināšanas pazīmēm.
• Meža aveņu lapām piemīt vislabākās ārstnieciskās īpašības.
• Krūmam jāatrodas prom no noslogotām automaģistrālēm, atkritumu poligoniem un bīstamām rūpniecības nozarēm.

Kolekcijas noteikumi un nosacījumi

Lai galu galā iegūtu smaržīgu tēju, pirmais solis ir novākt garšaugus īstajā laikā un pareizi, nodrošinot maksimālu barības vielu saturu. Labākais laiks tiek uzskatīts par jūnija pirmajām nedēļām, pirms krūms sāk ziedēt, jo šajā periodā visa auga enerģija ir vērsta uz lapotnes audzēšanu.

Daudzi dārznieki novāc aveņu lapas visu sezonu, sākot no maija un beidzot ar septembri, dažreiz apvienojot šo procesu ar augu sanitāro atzarošanu.

Ir svarīgi atcerēties, ka lapu masveida novākšana jūlijā, augļu sezonā, var novājināt krūmu un izraisīt daļas ražas zudumu. Lapas novāc ar rokām, un jūs varat arī noplūkt kātu vai nogriezt visu jaunā dzinuma galotni. Ir svarīgi nenoplēst visu krūmu no lapām.

Sagatavošanas metodes

Aveņu lapas var novākt vairākos veidos. Dārznieki žāvē dzinumus vai atsevišķas lapas, kā arī fermentē lapas, lai pagatavotu tēju.

Žāvēšana

Nogrieztus stublājus ērti žāvēt, sasienot tos "slotās" un pakarot no saules aizsargātā, labi vēdināmā vietā. Kad dzinumi ir nožuvuši, tos nolauž un uzglabā.

Atsevišķas lapas žāvēšanai izklāj vienā kārtā un regulāri apgriež, lai žāvēšanas process būtu vienmērīgāks un veiksmīgāks.

Zaļumi labi žūst, ja tos novieto uz izstiepta tīkla, jo tas nodrošina labāku ventilāciju un novērš nepieciešamību tos pārvietot.

Fermentācija

Fermentācija ir īpaša apstrādes metode, kas ietver fermentāciju, kam seko žāvēšana. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka nešķīstošās vielas tiek pārvērstas viegli sagremojamās, jo apstrādes laikā lapu struktūra tiek iznīcināta. Tēja, kas pagatavota no fermentācijas ceļā sagatavota materiāla, ir ļoti aromātiska.

Zaļumus apstrādā manuāli vai mehāniski, izmantojot gaļas mašīnā.

Manuālā metode ir darbietilpīgāka: katra lapa jāsasmalcina starp plaukstām, jāsagriež tūbiņā un pēc tam smalki jāsasmalcina ar nazi. Sagatavotās, sasmalcinātās lapas ievieto traukā, pārklāj ar mitru drānu un atstāj fermentēties vairākas stundas 25–27 grādu pēc Celsija (77–80 grādu pēc Fārenheita) temperatūrā. Pēc tam izejvielu žāvē cepeškrāsnī.

Lokšņu derīguma termiņš un uzglabāšanas apstākļi

Žāvētas aveņu lapas var uzglabāt auduma vai papīra maisiņos, un aveņu uzlējumu uzglabāšanai ērti ir arī stikla burkas. Zāļu tējai piemēroti ir keramikas un emaljas trauki ar cieši pieguļošiem vākiem.

Žāvētus garšaugus uzglabāt vēsā, no tiešiem saules stariem sargātā vietā. Pagatavotas aveņu tējas derīguma termiņš ir 24 mēneši.

Receptes gardai un veselīgai tējai

Lai pagatavotu gardu, veselīgu un aromātisku dzērienu, pievienojiet 2 ēdamkarotes kaltētu lapu glāzei karsta ūdens un ļaujiet ievilkties 3 stundas siltā vietā vai termosā. Pasniedzot, pievienojiet cukuru vai medu pēc garšas.

Pamata recepti var dažādot, pievienojot citus svaigus vai žāvētus garšaugus un ogas. Piemēram, piparmētru brūvēšana ar avenēm rada brīnišķīgu nomierinošu kokteili.

Dzērienus ar pievienotām aveņu lapām var pasniegt gan karstus, gan aukstus. Vasarā, lai remdētu slāpes un atsvaidzinātos, pievienojiet glāzei dažus ledus gabaliņus.

Aveņu lapas grūtniecības laikā

Grūtniecības pirmajā un otrajā trimestrī ieteicams izvairīties no zāļu tējas, jo tā var palielināt priekšlaicīgu dzemdību risku. Pēc tam aveņu lapu uzlējuma lietošana ir iespējama pēc konsultēšanās ar dzemdību speciālistu.

Kosmētikas lietošanai

Aveņu lapas bieži izmanto kosmetoloģijā. Tās izmanto matu sakņu stiprināšanai, mazgājot matus ar atdzesētu novārījumu. Mazgāšana ar uzlējumu var palīdzēt atbrīvoties no pinnēm un pumpām.

Vai ir kādas kontrindikācijas?

Aveņu tēju nedrīkst lietot cilvēki ar individuālu nepanesību pret šo augu. Uzlējumu nedrīkst lietot kopā ar aspirīnu. Turklāt novārījumus stingri neiesaka lietot cilvēkiem ar šādām saslimšanām:

• čūla;
• nieru mazspēja;
• bieža aizcietējums;
• podagra;
• astma;
• paaugstināts skābums.

Aveņu lapu žāvēšana ziemai ir pavisam vienkārša, taču tējas dzeršana ar šo aromātisko maisījumu sniegs nesalīdzināmu baudu. Lai dzēriens būtu pēc iespējas aromātiskāks un veselīgāks, lapu novākšanas un apstrādes, kā arī gatavā produkta uzglabāšanas laikā ievērojiet šīs vienkāršās vadlīnijas.